磁性金屬物測定儀簡稱磁性金屬測定儀，是根據較新國家標準GB/T 5509—2008研制的檢驗粉類糧食中磁性金屬物含量的專用儀器，此儀器操作簡單，使用方便，在質量監督、面粉加工、糧食儲運、購銷、科研等部門得天廣泛應用。
面粉中的磁性金屬含量是否超標直接影響到我們的身體健康程度，面粉中的磁性金屬含量在國家中有相應的標準，在國家中對于面粉中的磁性金屬含量的范圍時允許量小于0.003g/kg。而在一些相關的面粉制作標準中也對磁性金屬含量進行要求限制，例如：《小麥粉生產許可證實施細則》和GB 13122-1991《面粉廠衛生規范》中明確規定：“入磨小麥bi須經過篩打、磁選、風選、去石等清理過程”，“小麥粉輸人成品打包工序之前，bi須經過磁選”，硬性規定了磁性金屬的去除，磁性金屬含量的監測可以使用磁性金屬測定儀進行操作，磁性金屬測定儀是為粉類物質磁性金屬含量而研發的測定儀器。
在實際的操作過程中一些步驟的差錯依舊會影響較終的測定結果，具體是這幾個項目：試驗前用干紗布或小毛刷對JJCC磁性金屬物測定儀進行徹底清理 ,接通電源檢查儀器運轉是否正常 ,然后再倒入樣品。試驗結束后拔掉電源 ,將儀器清理干凈。試驗過程中 ,試樣流速過快或過慢對測定結果都有影響 ,流速可按 1 kg/10min控制重復數次。試驗過程中為避免磁性金屬物的丟失 ,須將收集有磁性金屬物和殘留試樣混合物的白紙平放在分離板的強磁區保存等候分離。
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